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冬天怎么喝白茶更合适?需要注意什么?

2021-01-31 20:29:50 阅读量:
精选回答
  • 冬日严寒,煮一壶老白茶,枣香、荷香、或药香在空气中弥漫、散去,静待壶里的茶水慢慢煮沸,此时的生活少了一些忙碌,也无车马喧嚣,温婉而平淡,品一杯白茶,乐享当下美好时光,在冬日里倍感温暖。

    然而煮茶和泡茶不一样,煮茶比泡茶更考验茶人的耐心,要慢慢地等,才会煮出你想喝的那个茶味。煮茶、品茶这么舒展惬意,那我们怎么在冬日里煮出一壶好喝的老白茶呢?

    茶具用的对,煮茶才好喝

    “水为茶之母,器为茶之父”,选择合适的茶具煮老白茶,常常会有不一样的体验,常用来煮老白茶的器具有玻璃壶、陶壶、银壶或提梁紫砂壶。用玻璃壶煮白茶更有观赏性,茶香氤氲,水雾朦胧,茶韵、茶味浑然天成,而陶壶古朴,紫砂雅韵,银壶自成一派。

    如果你喜欢闻老白茶那股浓郁的茶香,选择紫砂壶煮茶可以让香味更加悠长,紫砂壶特有的属性能让茶和与香充分交融,品之,茶汤醇厚回甘愈加绵长,银壶煮白茶,不仅仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,煮出老白茶别样的风味。

    以煮茶为主,泡茶为辅

    白茶是由其独特的制作工艺,日光晾晒,自然萎凋制作而成,老白茶经过岁月的洗礼,更有一种厚重之感,因此老白茶内含丰富,是相当耐泡的,单单的沏泡,还无法做到将老白茶中的精华完全释放。

    建议在煮茶前,将老白茶用盖碗冲泡之后,再将其煮饮,这样,既可最大程度的释放出老白茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感,在一泡一煮中感受茶的温度。煮茶时还要注意温度调整,投茶之后,把温度稍微调整低一点,用小火或者文火慢慢煮茶,煮完茶一定要立刻出汤,不宜浸泡太久。

    茶好,老白茶才煮得好

    老白茶选得好,煮茶时才可以事半功倍,毋庸置疑,老白茶最适合用来煮着喝,尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶,更容易煮出老白茶独有的口感,而在白茶的形态上,煮茶的时候优先选择紧压茶,因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住,煮出来茶味更足,也更加耐煮!

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小橘子

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